颗卓-食品行业解决方案 | 提高产品质量和风味
2022-08-26 15:18:38   来源：   作者：   评论：0 点击：

　　思沃为QUADRO(颗卓)和FITZPATRICK(费兹帕克)产品授权代理商。为客户提供物料粉碎、干法制粒以及均质乳化等方面的产品、实验及试机服务。

　　为食品行业选择粉碎/整粒/解聚/筛分设备前，需要实际对比不同的技术能达到的最终效果，不能只看设备价格或照搬同类产线。

　　在处理有特殊需求的原料时，颗卓的设备可满足不同的工艺需求。例如：

　　•在益生菌原料生产时，颗卓的设备能在低温的状态下完成原料的粉碎并实现在线灭菌。

　　•在培养基加工时，颗卓的设备能在低温的状态下完成原料的粉碎并实现在线灭菌。

　　•在生产奶粉时，颗卓的设备可以通过旋转筛分粉碎提高奶粉的堆密度。

　　食品企业需要快速响应市场需求变化，并保持产品的灵活性来维持市场的竞争力，因此操作简单、易于清洁效且维护省力的设备是企业最好的选择。站在经济性角度，为不同产线选择同样的设备在前期采购和后期维护上会更加省力和便捷。颗卓设备为食品企业提供高品质的筛分、解聚、粉体粉碎及整粒的解决方案。颗卓可提供实验室设备、中试设备和量产设备供您选择。

　　粉碎技术在食品工业中的应用

　　粉碎技术在软饮料、果蔬、粮油、水产品、功能性食品、调味品、鲜骨粉、冷食制品等食品领域加工方面得到了广泛的应用。

　　目前，利用粉碎技术已开发出的软饮料有茶粉、豆类固体饮料和超微骨粉配制富钙饮料等。将茶粉加到其他食品中，还可开发出新的茶制品。研究发现低温脱脂花生蛋 白 粉经粉碎后，可不经传统的浸泡磨浆工序，直接用于花生蛋白饮料的生产。蔬菜在低温下磨成膏粉，既保存了营养素，其纤维质也因微细化而使口感更佳。

　　粉碎设备对产品质量和风味的影响

　　如果粉碎设备选择不合适，就会造成您的产品质量不够稳定。

　　o调味剂和香料的颗粒大小必须合适，才能正确混合和溶和

　　o奶粉可能需要特定的体积密度

　　o打造与众不同的产品——例如雪糕中嵌入不规则大小的坚果块

　　粉碎设备需要根据每个不同的物料的粉碎目标来选择筛网孔径、转子形状和设备的转数。颗卓丰富的备件数量可以满足不同的需求，我们的技术专家会根据您的产品类别给出建议。

　　质量不稳定的设备会经常发生故障，导致原料浪费（特别是某些高价的原料报废，会造成极大损失）或生产率低等问题。对食品企业来说，如果设备生产过程中产生的粉尘少，生产环境就会更整洁、交叉污染的风险也会更低。

　　在处理食品原料时，颗卓的解决方案在具有以下优点：

　　· 产能高、品质稳定；

　　· 改善粒径分布；

　　· 产生的粉尘和细粉较少，损耗更低；

　　· 粉碎过程中能保护热敏性物料；

　　· 操作简单、易清洗、低能耗

　　温和的粉体筛分和解聚

　　颗卓的高产能筛分设备FlexSift在产品力上表现优异，可以替代单层普通振动筛。它可以有效地解聚原料，而不破坏或减小粉体颗粒的尺寸，并确保没有异物和杂质污染或损坏您的产品。

　　可靠解决方案

　　我们的技术团队可以为不同类型的食品企业提供针对性解决方案，满足不同粒径分布需求。

　　锥式粉碎技术由颗卓在1976年首创，因其设备质量可靠、原装备件种类丰富、技术团队服务专业，让我们的设备获得更多国际化客户认可。

　　颗卓设备符合 ATEX、FDA、cGMP 标准，在加工食品原料时安全性更有保障。

　　如果你需要了解更多相关的内容，请登录南京思沃的官方网站www.synvol.com，或者拨打我们的服务热线025-51872368进行咨询。

　　转载：本文转载自【微信公众号：Quadro comil 颗卓】